Μαρμελάδα φράουλα με πετιμέζι

Γλυκά & Επιδόρπια

Μαρμελάδα φράουλα με πετιμέζι

Πλένουμε τις φράουλες με άφθονο δροσερό νερό αφαιρώντας το πράσινο κοτσάνι και τυχόν αλλοιωμένα σημεία

Κόβουμε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια και τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα

Προσθέτουμε το πετιμέζι και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά

Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι και τους σπόρους chia

Ψήνουμε για άλλα 20-30 λεπτά ανακατεύοντας συχνά μέχρι να δέσει

! Tip για συντήρηση και αποθήκευση

Φυλάσσουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένο βάζο και κλείνουμε αεροστεγώς. Τοποθετούμε στο ψυγείο και διατηρούμε εως και 3 εβδομάδες.

Αν έχει τηρηθεί η σωστή διαδικασία κονσερβοποίησης, μπορεί να διατηρηθεί σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για αρκετούς μήνες.

Μοιραστείτε το!

Υλικά

500 gr φράουλες

100 gr πετιμέζι

100 gr χυμό πορτοκάλι

2 κ.γλ. σπόροι chia

Διατροφική Ανάλυση

	Για 300 gr	Ανά 1 κ.σ. (~20gr)
Θερμίδες	544 kcal	36 kcal
Υδατάνθρακες	156 gr	8,5 gr
εκ των οποίων σάκχαρα	114 gr	7,5 gr
Φυτικές ίνες	7.5 gr	0,5 gr
Λιπαρά	6 gr	0,4 gr
Πρωτεΐνη	3.5 gr	0,2 gr

“Η προσθήκη των σπόρων chia συμβάλλει σε επιπλέον ωμέγα-3 λιπαρά και φυτικές ίνες, ενώ το πετιμέζι προσφέρει φυσική γλυκύτητα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη”

Περισσότερες Συνταγές

Cookies με βρώμη και ξηρούς καρπούς

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα και στρώνουμε μια λαδόκολλα στο ταψί. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το μέλι, το ελαιόλαδο και το αυγό. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά χρησιμοποιώντας ένα γάντι. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 15 ίσα μέρη και πλάθουμε τα μπισκότα δίνοντας τους στρογγυλό σχήμα και πιέζοντας τα λίγο στη μέση. Τοποθετούμε στο ταψί και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι τα μπισκότα να αποκτήσουν μία ελαφριά κρούστα και χρυσαφένιο χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσουν για λίγα λεπτά και απολαμβάνουμε! ...

δείτε περισσότερα

Προζυμένιο ψωμί αργής ωρίμανσης

Αναμιγνύουμε σε ένα μπολ όλη την ποσότητα από το αλεύρι και το νερό και ανακατεύοντας για 1-2 λεπτά μέχρι να ενυδατωθούν καλά όλοι οι κόκκοι του αλευριού. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για τουλάχιστον 30 λεπτά. Προσθέτουμε το προζύμι και ζυμώνουμε ελαφρώς ώσπου να προκύψει ένα ομοιόμορφο μίγμα. Αφήνουμε το ζυμάρι για άλλα 30 λεπτά να ξεκουραστεί και να ξεκινήσει η διαδικασία της ζύμωσης. Διαλύουμε το αλάτι σε λίγες σταγόνες νερό και το προσθέτουμε στο μίγμα. Ξεκινάμε το ζύμωμα για μερικά λεπτά, βρέχοντας με λίγο νερό τα...

δείτε περισσότερα

Γλυκά & Επιδόρπια